Im Februar 1998 erfolgte der Umbau des ehemaligen Kohlenlagers der Familie Einsiedler zum heutigen

Café – Bistro – Restaurant

Zum Kohlenschieber

Der Stammbaum der Familie Schieber reicht zurück bis ins Jahr 1400.
Die Gebrüder Schieber genannt als Maurerschieber, der andere als Grabenschieber und zuletzt der Kohlenschieber der am Marktplatz die erwähnte Kohlenhandlung an seine Tochter Kathi weitergab.
Der Kohlenschieber war bis 1971 bei allen Grönenbachern und in der weiteren Umgebung bekannt. Aus Altersgründen wurde die Kohlenhandlung damals geschlossen.
Bis zur Wiedergeburt im Jahre 1998 wurde durch die Familie Tobias und Monika Einsiedler das alternde Gebäude zum heutigen Kohlenschieber als Café – Bistro – Restaurant umgebaut und erweitert.

Das seit Mai 1998 eröffnete Café – Bistro – Restaurant ist weiterhin ein Familienbetrieb, geführt von Monika und Tobias Einsiedler, sowie den Nachfolgern Tochter Katja mit ihrem Ehemann Christoph van Baßhuisen.